1、可以冷凍6個月。在理想狀態下,即新鮮無污染的肉在零下25℃以下快速冷凍,零下18℃恆温條件下儲存,魚類、海鮮類產品因含有大量不飽和脂肪酸容易氧化,保質期為6個月。
2、鮮魚放入冰箱之前,要先做些處理,去掉內臟、鱗片,洗淨之後,切成魚塊,用保鮮袋包裝,這樣可以避免鮮魚的腥味擴散,再進行冷凍。
魚類中放入冰箱冷凍不宜超過4個月。
冰箱冷凍温度可以達到-20℃,如果包裝密封好的話,口味不會有多大的改變如果封閉不嚴的話,會有些風乾,雖然口味會變差些,但不影響食用。
家用冰箱,經常開關門,翻拿東西,温度忽高忽低,保證不了恆定的温度,所以,保質期要相應縮短,只要封閉好,一般幾個月沒問題。
但是,還是建議要儘快食用,時間越長,口感越差。