粽子，這個是端午節必須要吃的，是超級的好吃美味的，就是這樣的討人喜歡的，那麼這個粽子可以放冰箱冷凍嗎？粽子放冰箱能放多久？
粽子是可以放在冰箱冷凍的，如果是短期內不能食用完的粽子也是建議放進冰箱冷凍的，這樣可以讓粽子保存的時間更久一點。
粽子是屬於熟食的一種，其放於常温下保存的時候，保質期只有幾天到一週之內，而如果將粽子放於冰箱的冷藏室保存的話，也只是能暫時的延長一點保存的時間，如果短期內不能將粽子吃完，粽子是可以放入冰箱中冷凍保存的。
由於夏季的天氣熱，温度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常温下保存超過2小時後即容易變質。在常温下保存、沒有冷藏設施出售的粽子不要購買或食用，需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟後保存。煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裏比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質(冷藏櫃的温度在攝氏五度至三度最好)。
將煮熟了沒吃完的粽子放於冰箱的冷凍室中保存的時候，可以保存2個星期，不能更久了，2個星期之內需要吃完。如果是速凍粽子，則應該放於冰箱零下18℃的冷凍層中保存，可以保存3個月之久。
如果在超市中購買的是真空包裝的粽子話，是不需要放在冰箱的冷凍室中保存的，只需要放於常温下保存就好。另外，雖然冰箱的冷凍層的温度夠低，也可以將粽子保存一段較長的時間，但是粽子不適合放於冰箱的冷凍層中長期的保存，應該儘快的將粽子吃掉。而放於冰箱冷凍層保存的粽子，如果有異味或者是有黴，則是變質的粽子，不能再食用了;如果粽子還沒變質的話，如果是熟了的粽子，則需要加熱透了才能食用。
這個季節，氣温高，濕度也大，很容易造成微生物的生長繁殖，一般來説，煮熟的粽子在常温下是很容易變質的，一旦食用了變質的粽子，容易造成胃腸道異常，進而誘發相關疾病。家中如果有煮熟的粽子，當天吃不完的情況下，可以將熟粽子放進冰櫃，待下次食用時，解凍上鍋蒸後食用，切不可吃常温下保存的隔夜熟粽子。
關於粽子的相關知識就介紹到這裏了，這個還是有必要了解了解的。
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