草莓保存何其艱難，除了冰箱保存我們也不知道該放在別的什麼地方，但是卻總髮現放在冰箱的草莓也會爛，是不是不能放冰箱呢？還是方法不對呢？草莓可以放冰箱嗎？小編來為你解答。
草莓可以放冰箱嗎
可以。
但不能放冷凍室，也不能加入水，否則易壞，正確的方法是草莓清洗後，放陶瓷或玻璃容器中10分鐘左右，將水濾淨，用保鮮膜封上放入冷藏室，但時間不應放的過長一般1-2天儘快吃掉。
研究表明，貯運草莓的最適温度是0～0.5℃，允許最高温度是4.4℃，但持續時間不能超過48小時，同時空氣濕度應保持在80％～90％。草莓採收後，要快速而均勻地預冷，然後低温貯藏。庫温保持0～2℃恆温，可存放7～10天，但冷藏時間不能過長，否則風味品質會逐漸下降。如果冷庫温度在12度左右，可貯藏3天，在8℃以下能貯放4天。而冰箱的冷藏室在0～4℃，所以在冰箱裏一般放一週左右，風味還能保持較好。
草莓放冰箱的保存方法
1、購買草莓的時候不要買的太多，吃的時候一定要將草莓清洗乾淨，但是不能全部清洗，洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱裏面冷藏，但是隻能保存1-2天左右的。
2、保存草莓不宜放在温度高的地方，草莓適宜在10度以下的陰涼處保存，温度過高會使草莓容易腐爛變質。
3、草莓含有水分很高，草莓失水以後就會幹縮壞掉。我們可以找一個密封袋把草莓裝進裏面去，然後把袋口密封好，然後放在冰箱裏面冷藏這樣可以保存的長一些。
4、如果想把草莓的保存時間長一些可以把草莓洗乾淨以後，然後把水瀝去放在保鮮盒裏面再放到冰箱裏面的冷凍起來，這樣可以是草莓放的時間長一些的。
吃不完的草莓可以加工
草莓幹
做法：草莓加入糖以後反覆翻動確保每顆草莓都覆蓋上糖衣，密封放入冰箱存放1天以上。取出醃製好的草莓，將草莓汁分離出來單獨煮開，稍微濃縮一下，將草莓放入煮開的草莓汁內略煮5分鐘左右。將草莓撈出控幹汁液，平鋪到鋪了不粘烤紙的烤盤中，烤箱開熱風，120度烤60分鐘左右，到草莓表面乾燥，取出冷涼即可。
草莓果醬
材料：新鮮草莓300克、細砂糖180克、檸檬汁20克
做法：草莓洗淨擦乾水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。在草莓里加入細砂糖。用筷子拌勻，使糖均勻的附着在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。冷藏過後，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裏，大火翻炒（可用琺琅鍋或不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋）。不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹。當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁 ，攪拌均勻，果醬就炒好了。將果醬裝入乾淨的容器裏，密封放入冰箱保存。
草莓冰
材料：草莓160g，草莓醬汁3大匙，大冰塊1塊
做法：草莓洗淨切片，備用。將大冰塊放入剉冰機中，刨出1盤清冰，備用。於作法2的清冰放上作法1的草莓片，再淋上糖水與草莓醬汁即可。
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