新菜板都是原色的,不會塗油漆等有害物質,不會有掉色這種情況,這個砧板掉色説明塗過化學物質。對砧板的殺菌消毒,現在使用最普遍的方法有以下幾種:
一、刮板、撒鹽。每次切菜後,刮盡板上殘渣,每週在板上撒一層細鹽,既可殺菌,又可防砧板乾裂
二、開水洗燙。用硬刷和清水沖洗,再用開水燙洗
三、藥物消毒。用五公斤水加兩片漂白粉精片,將砧板浸炮一刻鐘。