如果蛋清沒有打發完畢，可以再加一些蛋清進去呀，做一個更大分量的蛋糕。如果誕生已經打發完畢，可以拿出來一半兒，再放幾個蛋清繼續打發。如果加的不是太多，應該也不會影響口感。
2、
病情分析：蛋清本來就是可以用來發酵的，如果蛋清放多了，你可以按比例把其它配料也稍微加一點就可以了。加幾滴白醋，是因為雞蛋有弱鹼性，加醋中和容易打發加一點鹽
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