在山東這邊從臘月二十三就正式進入準備過年的步驟了，其中有句順口溜就完美講述了山東的過年流程：“三吃灶、四掃屋、五做豆腐、六殺豬、七蒸樁、八炸酥、九剁剁、十捏捏、除夕夜裏就吃它”。
三吃灶的意思便是臘月二十三晚上要送灶王爺上天庭，這個時候我們就可以向上天祈禱來年五穀豐登，風調雨順。
四掃屋便是在臘月二十四這天對家裏進行一個大掃除，意思便是掃除一年的晦氣。
五做豆腐指的是在臘月二十五號這一天是做豆腐的日子，就算自家不會做豆腐，也要去集市上買些豆腐回來。
六殺豬便是指在臘月二十六號這天進行殺豬，當然現在農村殺豬的已經很少了，大部分人家都是從集市上買一些豬肉回來過年。
七蒸樁指的是在臘月二十七號這天，自己家裏蒸饅頭花糕，以及一些其他需要上供的一些麪食。
八炸酥指的是在臘月二十八這天，每户人家都要進行過油，過油便是炸一些丸子，蔬菜，酥肉，酥魚，豆腐乾之類的事物，尤其是紅薯丸子，剛出鍋的紅薯丸子，一口咬下去，又香又甜又糯，好吃極了！
九剁剁指的是在二臘月二十九號這天要開始準備包餃子的餡料。像蔬菜以及豬肉羊肉這的這些，我們都是要提前準備好的。
十捏捏説的是在大年三十的時候要開始包餃子吃了，有很多人家在包餃子的時候還會在餃子裏面放上硬幣或者一些其他東西，寓意便是吃到餃子的人在來年都會大富大貴平平安安。
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