1：沒用完的麪糰要用濕紗布包起來放到冷藏室裏。冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏温度越低，保存食品時間越長。冷藏室温度一般控制在1－7度之間，在短時間可以阻止食品腐爛。食品在使用前必須以深度冷凍的方法保藏。大多數冷凍食品在－17度可保藏一年，在－28度可保藏2年。
2：可以把麪糰速凍。速凍就是將食品裝在淺盒裏，放入空心擱板上，通過低温製冷擠，根據食品的大小，在凍結室停留60－90分鐘，達到食品冷凍。使用的設備，例如，平板式凍結機、氣流冷凍器、低温液體沉浸式凍結器、靜止空氣冷卻室、噴臨式凍結裝置與冷凍流。噴淋式凍結裝置又叫低温冷結，使用液氮或二氧化碳，是採用極低温冷凍食品的方法，它比任何方法更快凍結。要冷凍的食品放在輸送帶上，送入絕緣的冷凍隧道，通過噴霧器向隧道注入液化氮或二氧化碳並氣化，導致非常塊的冷凍過程。冷凍流是一種可使用的食品不凍結的方法。
3：把麪糰冷凍起來。採取冷凍方法可以保藏各式各樣的食品、包括熟的或生的食品。
包餃子的燙麪剩了放冰箱裏是可以的。放在冰箱裏的剩面可以保存兩天不發酵。超過兩天麪糰就會發酵。燙過的麪糰如果發酵做起來就會非常的粘手。而且不管用它來蒸饅頭或者是包子都會發黏。口感極差。所以要在兩天之內把燙的麪糰用掉。不能讓麪糰在冰箱內發酵。
可以冷藏保存。
燙的面和好以後，可以放在冰箱冷藏存放一晚再用於烙餅，烙餅之前需要將麪糰緩成常温狀態。餅是常見的麪食，種類比較多，包括髮麪餅、雞蛋餅、菠菜餅、醬香餅、老婆餅、雞仔餅、鮮花餅、餡餅等。雞仔餅是廣東特色小吃，製作的食材豐富，包括雞蛋、麪粉、核桃、芝麻等。
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