圓柿子餅和吊幹柿子餅我覺得吊幹柿子餅更好吃，因為吊幹柿子餅是柿子熟了之後在柿子樹上繼續生長不採摘，經過日夜温差和霜的反覆作用，冷了，風吹乾再採摘，甜度更大，口感更好，圓柿子餅就是老方法做出來的，雖然也很甜，但是不如吊幹柿子餅勁道。
當然是吊柿餅好一些，因為吊柿餅全程晾曬，都是在空中的，而圓柿餅一般都是在平面上進行晾曬的，有的大部分在地面上進行，所以有可能有灰塵的污染
都好吃。
吊柿餅的做法：
1、選擇硬柿子，都是從樹上剪下來的，都有枝在上面，就剪成T字形。
2、柿子刨皮，燒鍋熱水燙燙，以免生細菌。
3、柿子皮不要扔掉了，曬乾有用。
4、拿個編織帶子搓成繩子，好掛柿子。
5、柿子穿進編織繩裏，有個樁不會掉下來的。
6、曬了幾天就扁了，途中要捏一捏柿子，觀察一下柿子的軟硬度。
7、裏面也差不多幹了這樣就好了，不可曬得太乾。
8、準備要裝柿子的工具，底部鋪一層柿子皮，上面放一層柿子。
9、柿子上面在撒一層柿子皮，一層一層放。
10、放個十多天就長白霜了，看看，白霜滿滿的。
11、拿一個柿餅嚐嚐，外面一層白霜，裏面晶瑩剔透。
品位站
