竅門一、可以用牙籤或者是家中有的簡單的工具直接從蝦北部把蝦腸挑出,但是這樣的方法容易把河蝦的蝦腸挑斷。所以我們就可以直接把蝦的背部用剪刀破開,去除髒東西,這樣即容易做到也比較入味。最關鍵的一點是在我們吃起來更加的健康。
竅門二、可以把河蝦放在開水中煮一下,不要煮全熟,半熟狀態就好,把蝦殼去掉,這樣的話就很同意把河蝦的蝦腸清洗乾淨,而且十分容易入味,做出來的河蝦味道也十分的好。