虎皮蛋糕的由來

蛋黃 純蛋黃加麪粉糖，烤制時因為蛋黃的特性不同於全蛋會在蛋糕表面形成褶皺。另外蛋黃上色快，所以在蛋糕表面形成獨特的紋理，形似虎皮。起源法國

法國聖誕蛋糕的聖誕樹幹蛋糕。估計可能也許是因為長得跟樹樁有點像雖然蛋糕卷的身世至今是個謎，但不妨礙人類對它的熱愛！

虎皮蛋糕是起源於加利福尼亞的戚風蛋糕的一種，外面一層黃色的薄層，香香軟軟，裏面的蛋糕夾着甜甜的果醬或奶油，每咬一口都是驚喜。