六寸和八寸蛋糕胚用量

8寸蛋糕胚的材料用量如下:

1、低筋粉85克，如果沒有低筋粉也用普通粉加適量玉米澱粉來降低麪粉的筋度，總量還是85克。

2、雞蛋5個，雞蛋最好用新鮮的，選中大個的，別選個太少的，雞蛋最好的打發温度是二十多度，所以放在冷藏裏的雞蛋要提前拿出來回温。

3、食用油50克。

4、糖70克，砂糖綿糖都可。

5、水50克。

以上就是一個8寸蛋糕所需的食材。