主要有以下三大方面原因：
第一，歷史原因。
我們先站在歷史縱深的角度回頭看。
在明初朱元璋改餅茶為散茶之前，我國茶葉的主流形式就是餅茶，即團餅。
以現代工藝視角來看，流行於唐宋時期的龍鳳團餅實際上與現代蒸青緊壓工藝類似。主要區別在於前者沒有殺青，後者需要殺青。
所以，茶葉壓制成餅，自古有之，且曾經是主流。
加之，古代交通不便、通訊落後，導致地區之間的互聯互通並不順暢。茶葉在流轉過程中，往往在路上耽擱時間太長。
如此，茶葉如何跑贏遙遠的路途，實現保質增效，就是人們必須面對的首要問題。
而壓制成餅狀，不僅方便攜帶，便於長途運輸，也有利於保護茶葉內質不會過早發生氧化變質。
以往，普洱茶作為邊銷貿易茶，大批量運往大西北的歷史就非常典型地説明了這點。
第二，茶葉更加美觀，便於規範管理。
餅狀，一般是標準的圓形，後又稱“七子餅”。這是目前國家明確規定產品外形、重量、包裝規格的唯一一種茶品。
乾隆皇帝曾經御筆一揮，寫下"圓如三秋皓月，香於九畹之蘭"的讚譽之詞。説明茶葉壓制成餅不僅茶葉美觀，而且寓意吉祥。
在中國傳統文化意境下，凡事追求圓滿，月圓人圓，此是大吉大利。
此外，標準的普洱茶餅，一般每片餅直徑20釐米，中心厚度2.5釐米，邊緣厚度1釐米，淨重357克(古制約7.14兩)。而且，傳統包裝中，一提也只放七餅。
據説，以往茶馬互市的時候，當地管理部門經過詳細計算，得出了每匹馬的最佳馱茶量為兩件，便於規範管理，收取税收。
第三，便於長期儲存、收藏。
首先，壓制成餅狀後，最直觀的就是大幅度減少了茶葉儲存空間，能有效提高了茶倉的利用率，降低藏茶成本。
再者，茶體內部空間經壓制，變得緊密，形成了自身獨特的“小氣候”，茶體內部温度、濕度比較恆定，有利於茶葉品質的恆定及長期儲存。
此外，在長期的儲存中，因茶葉自身的緩慢氧化，加上緊密空間適合多酚類物質的酶促氧化、微生物互相作用，使得茶葉更加醇化，形成一個品質再造的升級過程。
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