伊拉克蜜棗又名椰棗,椰棗樹之名是因為外觀像椰子樹,而果實像棗。椰棗樹是人類最早進行馴化栽培的四大果樹之一(其他三種為葡萄、無花果、和油橄欖),椰棗樹渾身是寶。椰棗有極高的營養價值,它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。椰棗果肉味甜,營養豐富,既可作糧食和果品,又是製糖、釀酒的原料。可以製成各種糖果,高級糖漿、餅乾和菜餚,以及制醋和酒精。椰棗樹的樹幹作建築材料與水槽,樹形美觀,常作觀賞植物。椰棗和其他品種蜜棗一樣可直接吃,伊拉克蜜棗裏面浸出的糖汁經過凝結,使其具有粘性,甜而不膩,肉軟而爛。