我國在很大程度上保留了用茶祭祖、陪喪等古老習俗。茶祭,可祭天地神鬼。茶非達官貴人所獨享,從宮廷貴族到平民,在祭祖中都可以使用茶。古時候,我國有將茶放在亡者手裏的習俗。人們害怕死者被灌孟婆湯,導致死者忘卻舊事,在陰間遭欺凌或服苦役,而茶可使死者清醒,保持理智,免受鬼役的欺騙,茶也是重要的陪葬品。
古代人們用茶來祭祀亡靈的習俗。古時候,茶是聖潔之物,追思先人,獻上清茶一杯,自然是表達崇高敬意的最佳方式。茶祭,不僅促進了我國古代祭祀文化的發展,而且對減輕祭祀費用,滿足百姓的日常祭祖需求,都具有一定的積極意義。