船手意思是船舶上負責艙面工作的普通體力勞動工作僱員。水手是一門歷史悠久的職業,始自漁業。19世紀前,水手並未細分其名稱,故除船長以外,故通稱為水手。而在現代商船上,又依其工作細分職稱,因此水手是不可或缺的海員,就是船上的工作人員。