會凍死
桂花魚生活環境 （1）水温：桂花魚生長的適宜温度範圍為18～30℃，最適範圍為23～28℃。當水温低於7℃時潛入深水層越冬，但不完全停止攝食水温高於30℃時食慾減退，生長緩慢。
（2）溶氧量：桂花魚喜歡瘦水環境，要求池水透明度在40～50釐米之間，水體溶氧量保持在5毫克/升以上。
當水體溶氧量降至2.3毫克/升時桂花魚會出現滯食現象，降至1.5毫克/升時開始浮頭，1毫克/升時窒息。
會。
桂魚對水温的適應性不錯，因而在北方也有分佈。但它們的適應範圍也是有限的，而且若是人工養殖的話還是應當將水温調節到最合適的範圍，才能讓桂魚的生長狀態良好。因此，養殖桂魚時水温零下是不行的，可能導致它們的活性低，也基本沒有食慾，嚴重的話甚至可能直接導致它們死亡。所以，當冬季到來的時候，養殖者儘量採取一些人工升温的措施。
其實桂魚是一種對水温適應性非常好的魚，但它們的適應範圍也有極限。桂魚不喜歡水温太高，若水温遠遠高於30度並持續很長時間，桂魚就可能死亡。水温太低也不行，低於零度可能導致它們被凍死。一般來説，保持在15-25度之間是比較合適的。
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