原料: 玉米粒200克 麪粉30克 生粉20克 雞蛋1個 精鹽5克 白糖30克 清水400克
做法:
1、將玉米粒洗淨,過沸轉圈的倒入笊籬上出備用
2、雞蛋磕入碗中,與麪粉、生粉、鹽,清水和在一起調成麪漿,加入焯過的玉米粒攪拌均勻
3、坐鍋點火,下油燒至六層熱,將玉米粒糊轉圈的倒入笊籬上,改小火,邊炸邊淋上少許麪漿,炸酥出鍋盛盤撒上白糖即可。
菜餚特點:色澤金黃,甜而不膩,香酥可口,此甜品適合喜甜的孕婦當零嘴食用。
營養成份:玉米,味甘性平,具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。
小貼士:調玉米糊的時候要調稀一點,炸玉米糊的時候不要一次入鍋,要分次下。