乙醇首先在醇氧化酶作用下氧化成乙醛(具有刺激性,所以喝酒人會臉紅),這種氧化酶的多少因人而異,受自身DNA(遺傳物質)控制,不受外界影響。喝酒的化學解釋是酒精麻醉。
喝酒注意事項:
1、不要和碳酸飲料如可樂等一起喝,這類飲料中的成分會加快身體吸收酒精的速度。
2、喝白酒,不可一飲而盡。喝啤酒,應待啤酒沫落下以後再喝。否則,輕則腹漲難受,重則“現場直播”。
3、宜慢不宜快。
4、食飲結合。但一般説來,所有動物的肝臟都含有很高的膽固醇。
5、不要混飲。酒因品種不一樣,其各種成分也不一樣。