俄羅斯的麪粉在營養價值上面,確實要比西方的麪粉高上一點的,但在麪粉口感上面真是沒有西方面粉好的,因為俄羅斯那邊多是天寒地凍的
而小麥要想在這些地方存活的話,自然是需要不少營養補給的,而只要營養補得多了,那麼小麥的營養價值自然就是比較豐富的,但也由於小麥的營養過於豐富了,所以這些小麥做成的麪粉多是比較有筋道的。