豆角的由來

有關豆角的起源，人們普遍相信它們最早來自於熱帶非洲，因為在那裏至今還可以尋找到野生的豆角品種，這種容易馴化和生長的品種最早起源於非洲的北部，其豐富的蛋白質為早期的非洲人們提供了急需的營養。

然而，隨着農業文明的發展和更多野生的糧食作物及蔬菜被馴化，豆角逐漸成為了窮人們的食品——這與它們在古代中國的待遇出奇的相似——在十七、十八世紀的歐洲，人們甚至用它來喂牛或者其他牲口，它們被當作是一種劣質的食物，並持續了好幾個世紀。