下列不屬於發酵食品的是（ ）
答案
考點：
發酵技術在食品製作中的作用
專題：
分析：
細菌、真菌等微生物能引起發酵現象，微生物的發酵技術在食品的製作中具有重要意義，如制饅頭或麪包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋（屬於調味品）要用到醋酸桿菌，制醬（屬於調味品）要用到麴黴，制味精（屬於調味品）要用到棒狀桿菌，利用青黴可以提取出青黴素等
A酸奶是利用乳酸菌發酵產生的，A正確
B、醋是利用醋酸菌發酵產生的，B正確
C、雞蛋是母雞產的卵，與微生物的發酵無關，C不正確．
D、麪包是利用了酵母菌發酵，D正確．
故選：C．
點評：
瞭解發酵技術在食品的製作中的應用以及原理，掌握常見的微生物與食品製作的例子，即可解答．
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