鬥地主規則是地主先出牌。讓地主先出牌應該是通過很多手牌的統計結果得出的相對公平的規則。
直覺上有一個理由是如果某農民先出,那可以有意拿強牌不搶地主。而如果地主先出,由於地主需要拿底牌,所以很可能會破壞地主只看手牌時的計劃,增大不確定性和遊戲的趣味性。