椰肉上的棕色去掉方法:用小刀將它削掉,或者用去皮器將它去掉就可以。
椰肉是椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後,砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。椰子肉味道好,營養也好,剝開椰殼就是椰子肉了,色白如玉,芳香滑脆