必須辦
不管是哪裏屠宰牲畜都要到動物防疫部門辦理檢疫證明,證明它用來食用是安全的,如果不辦被市場監管部門查獲會受到嚴厲的懲處。飯店一般都是有專業的供貨渠道,不會現場宰殺牛羊,這樣既不衞生,也不安全,也不專業,即使必須宰殺也要到防疫部門報備。