四川有六大名酒，分別是：宜賓五糧液、瀘州老窖（其中頭曲原是國家名酒，已被1573取代），成都全興（原全興大麴已被水井坊取代），綿竹劍南春，古藺郎酒、射洪沱牌大麴。
四川沒有“八大名酒”之説，但有“六朵金花”之説，分別是五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌麴酒、全興大麴、郎酒。
1、五糧液
五糧液，四川省宜賓市特產，中國國家地理標誌產品。
以五糧液為代表的中國白酒，有着3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神祕特色的食品製造產業之一。五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。
2、瀘州老窖
四川瀘州老窖(jiào)是中國最古老的名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。
瀘州老窖酒的釀造技藝，發源於古江陽，是在秦漢以來的川南酒業發展這一特定歷史時空氛圍下，逐漸孕育，興於唐宋，並在元、明、清三代得以創制、雛型、定型及成熟的。兩千年來，世代相傳，形成了獨特的、舉世無雙的酒文化。
3、劍南春
劍南春是中國傳統白酒品牌，產於四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。其主要原料為糯米、大米、玉米、小麥、高粱、水，主要產品有劍南春酒、珍藏級劍南春、金劍南、東方紅等。
4、沱牌麴酒
沱牌捨得酒業坐落在川中射洪子昂故里，牌麴酒以優質高粱、糯米為原料，以優質小麥、大麥製成大麴為糖化發酵劑， 老窖作發酵池，採用高、中温曲，續糟混蒸混燒，貯存勾兑等工藝釀製而成。
沱牌麴酒具有窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾淨餘長，尤以甜淨著稱的獨特風格，屬濃香型大麴酒。酒度為38度、54度。
5、全興大麴
成都全興大麴的前身是成都府大麴，據史料記載：全興燒坊始建於清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的歷史。
當時就以酒香醇甜、爽口尾淨而遠近傳聞，暢銷各地。全興老字號作坊正式建於清道光四年（公元1824年），迄今已有160多年的歷史了。
全興大麴，酒質呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協調，綿甜甘洌，落口爽淨。 系濃香型大麴酒。酒度分38度、52度、60度三種。
6、郎酒
郎酒，四川省古藺縣二郎鎮特產，中國國家地理標誌產品。
郎酒地處赤水河畔二郎鎮，地處醬香白酒釀造優質地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。
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