節肢動物是用口器來攝取食物的。
口器是節肢動物口兩側的器官，有攝取食物及感覺等作用。節肢動物的食性非常雜，因而口器也多種多樣，一般有5種類型：
咀嚼式口器。一般包括大顎和小顎，此外還有數對小的螯肢也算作口器。如蝗蟲、蟑螂、螞蟻等。蝦、蟹的口器也屬於咀嚼式口器。
嚼吸式口器。口器構造複雜。除大顎可用作咀嚼或塑蠟外，中舌、小顎外葉和下脣須合併構成複雜的食物管，藉以吸食花蜜，不用時可分開。如蜜蜂等。
刺吸式口器。口器形成了針管形，用以吸食植物或動物體內的液汁。這種口器不能食固體食物，只能刺入組織中吸取汁液。如蚊子、蝨子、椿象、蟬等。
舐吸式口器。其主要部分為頭部和以下脣為主構成的吻，吻端是下脣形成的偽氣管組成的脣瓣，用以收集物體表面的液汁下脣包住了上脣和舌，上脣和舌構成食物道。舌中還有唾液管。如蒼蠅等。
虹吸式口器。是以小顎的外顎葉左右合抱成長管狀的食物道，兩小葉相互嵌合，不能分開，盤卷在頭部前下方，如鐘錶的發條一樣，用時伸長。小顎外顎葉極其發達，下脣須尚發達，其餘退化。如蛾、蝶等。
節肢動物中的螯肢亞門是用螯肢取食。比如蜘蛛的毒牙、蠍子的口器、鱟的肢口。
其他的諸如甲殼亞門的蝦蟹以螯足捕食、多足亞門的蜈蚣以特化的足捕食等。
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