向天梅巖茶特點

產於武夷山北斗峯。色澤黃褐油潤，微起白霜，條索緊細秀美，略帶彎曲，近聞火香馥郁，香氣幽長高雅，或是蜜甜香，滋味較濃甘鮮，收斂強，巖韻顯，品種香顯，湯色橙黃明亮，葉底軟亮勻齊，墨綠較鮮活，柔軟，部分起蛤蟆皮，綠葉紅鑲邊。

其因所處地理位置特殊，有如野梅一株沖天，又因製做的成品茶品質獨特，開湯後有梅果甜香而得名。

湯入口略厚，舌面後近咽處微有苦感順轉甘，刺激在舌兩側尤強。

湯入喉後甘感返甜---茶葉本身的“青”甜，感覺滿腔。8水後水甜。耐泡。

梅佔茶原產於安溪蘆田，持嫩性較差，所以製作烏龍茶時應嫩採、重曬、輕搖，以使發酵充分，青辛味散發轉為清香。它的品質特徵：茶條壯實、長大、梗肥、節間長，色澤褐綠稍帶暗紅色，紅點明，湯色塗黃或橙黃，味厚香醇。