附聚造粒可以被定義為使細小的顆粒相互粘連聚集成為具有多孔結構的大顆粒。
顆粒之間是通過粘合劑結合在一起的。附聚造粒可以改善粉體的速溶性。
在食品工業上,附聚造粒通常用於生產像咖啡、奶粉、可可等速溶性的產品,使其能夠快速分散或溶解到水、牛奶等液體中。