為什麼巨峯葡萄這麼酸

巨峯葡萄酸甜可口是因為它本身的糖度不高，但如果只有酸味很可能是葡萄出現了問題。

巨峯葡萄相對於夏黑葡萄來説，甜度要低一些，本身的糖度只有17度，而夏黑葡萄則有20-24度，所以巨峯葡萄的口感相對於夏黑葡萄來説，自然是帶一點酸味，但本身還是以甜為主，在可以接受的範圍之內。

為什麼巨峯葡萄這麼酸

商家為了使葡萄在賣的時候有個好賣相，所以一般都是提前採摘，這個時候的葡萄沒有完全熟透，葡萄本身就比較硬，雖然便於保存和運輸，但這也是巨峯葡萄為什麼酸的原因，巨峯葡萄8月下旬成熟後上市，成熟的巨峯葡萄是紫黑色的，果皮厚、果粉多、果肉多汁，這是吃就不會酸。