如何烤紅薯

1、用來烤紅薯最好選用大小適中，瘦長型的紅薯，品種要選擇適合烤制的，如紅心煙薯、海南蜜薯等，含糖量低的紅薯是不適合烤制的。

2、用淡鹽水浸泡，將準備好的紅薯用清水沖洗掉表面的泥土，盆中加入適量的清水和1勺鹽，攪拌均勻使鹽都溶於水中，放入紅薯浸泡15分鐘左右殺菌消毒。

3、用牙籤在紅薯的表面，扎一些小孔，使紅薯熟得更快。

4、紅薯放入電飯鍋中，倒入大約100毫升的清水，蓋上鍋蓋，選擇“蛋糕”功能開啟電飯鍋，在煮的過程中可以隔一段時間翻一次面，讓其均勻受熱，烘烤1個小時左右至紅薯表面焦黃。