生蠔好，一斤蝦含的蛋白質比一斤生蠔含有的蛋白質較高。生蠔是一種高蛋白、低脂肪的食材，其中每100克的生蠔中，含有10.9克蛋白質，脂肪只有1.5克，而且生蠔作為牡蠣的一種，含有鋅的含量居高，每100克中含有71.2毫克鋅，並且生蠔中的營養物質容易被人體吸收，適量食用生蠔，可補充人體營養，提高自身免疫力。蝦的營養成分(每100克中含)成分名稱：可食部86 、水分(克) 78.1 、能量(千卡) 87、能量(千焦) 364、蛋白質(克) 16.4、脂肪(克) 2.4、膳食纖維(克) 0、膽固醇(毫克) 240。食療價值：淡水蝦性温味甘、微温。
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