人造合成牛頭肉是真的嗎

人造牛肉肯定不是真的牛肉啦！原來市場上就賣的有"人造肉"。實際上就是大豆加工的。如果是經過再改良的，估計口感要好一些。假牛肉一般是什麼做的呢?照目前市場上的做法來看，一般選用豬肉來作假。有一種做法是：將豬肉注水，然後投入大鍋中與牛頭、牛雜、牛下水等同煮，待七八分熟時撈起稍冷後進行壓縮，假牛肉即炮製完成。由於進行了反覆注水，纖維粗大像牛肉，普通羣眾難以識別。

這種“牛肉”雖然假，但因和真“牛頭、牛雜，牛下水等”同煮，畢竟還有點真牛肉味。