茶蛋凍了對身體有害嗎

  茶葉蛋是熟的白雞蛋敲成紋，放進有醬油、佐料製成的湯中泡製而成的雞蛋，醬香濃郁，味道鮮美。

 在製作茶葉蛋的過程中，因放有佐料等，一般當天可用，過夜就發生了化學變化，不能再用了。泡製的雞蛋因當時吃不了冷凍起來，雖説還可食用，但營養就大打着扣了，冷凍兩天以上，就不能食用了。因此，為了自己的健康，不要食用冷凍的雞蛋。

一般情況下，茶葉蛋吃不完可以放冷凍，但不建議長期冷凍保存。

冷凍環境温度較低，將吃不完的茶葉蛋放在冷凍裏可以避免細菌滋生，防止其變質，延長茶葉蛋的保存時間。茶葉蛋放在冰箱裏密封冷藏，其存放時間一般在48小時左右，超過48小時可能茶葉蛋可能會變質，細菌大多在温暖的環境中滋生、繁殖，低温下細菌較難繁殖。

冷凍過的茶葉蛋再次食用時，應徹底加熱，蛋白質在低温環境中易發生變性，茶葉蛋經過冷凍後，其食用口感可能會發生變化，若冷凍時間過長，可能會導致營養物質流失，人們應該儘量食用新鮮的食物。