菱角為什麼有毛

因為菱角煮熟之後放的時間太長才發黴了，所以菱角會長毛。

菱角是菱科、菱屬一年生浮水水生草本植物。着生水底水中泥根細鐵絲狀，同化根，葉二型：葉互生，聚生於主莖或分枝莖的頂端，葉片菱圓形或三角狀菱圓形，表面深亮綠色，背面灰褐色或綠色，沉水葉小，早落。花單生於葉腋兩性花盤雞冠狀。

就是發黴了。

菱角長毛了以後，就不要再食用了，要將其扔掉。菱角長毛了，其實就是菱角發黴了，這樣的菱角是不能夠再吃的。因為發黴的菱角，它的毒素是會延伸到整個菱角內部的，食用之後會對人的身體帶來傷害的。

如果買的菱角過多，當天吃不完的話可以將菱角表皮曬乾，可以保存2-3天。