犛牛的飼養週期為兩年
犛牛（學名：Bos mutus或Bos grunniens，英文名稱：wild yak），屬於哺乳綱、真獸亞綱、偶蹄目、反芻亞目、牛科、牛亞科動物，是以中國青藏高原為中心，及其毗鄰高山、亞高山高寒地區的特有珍稀牛種之一，草食性反芻家畜。犛牛能適應高寒氣候，是世界上生活在海拔最高處的（除人類外）哺乳動物，分佈於中國青藏高原海拔[1]3000米以上地區。犛牛的藏語叫雅客，世界通稱為“yak”，即藏語譯音。 西方國家因其主產於中國青藏高原藏族地區，也稱西藏牛
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