犛牛可以吃。是藏族地區的主要肉食。
犛牛,藏名音譯亞歸,是哺乳綱偶蹄目牛科的動物,為國家一類保護動物。 它們是家犛牛的野生同類,性極耐寒體形笨重、粗壯,分佈於新疆南部、青海、西藏、甘肅西北部和四川西部等地。犛牛耐寒,脂肪高,產奶多。