主要的四種筍的產地:
1、毛竹筍產地:自秦嶺,漢水流域至長江流域以南和台灣省,以及黃河流域。其中以長寧,江安,興文等縣最為集中。
2、早竹筍產地:主要產於產於江蘇,安徽,浙江,江西,湖南,福建。筍期3月下旬至4月上旬或更早,故謂之早竹。其筍味鮮美,是浙滬一帶早春主要的時令菜鮮之一。
3、麻竹筍產地:主要產於福建,台灣,廣東,香港,廣西,海南,四川,貴州,雲南等。是中國南方栽培最廣的竹種,筍味甜美,每年均有大量筍乾和罐頭上市。
4、綠竹筍產地:主產於華南地區,是主產地的經濟來源之一。