是的
白玉菇屬於傘菌目、口蘑科、白蘑屬,是一種珍稀食用菌。通體潔白,晶瑩剔透,,出現發酸,很可能是因為做法不當,或者本身因為天氣過熱而變質。
可在炒菜時加點糖,菜就沒有酸味了。做湯時酸味放多了發酸,可加一點點做饅頭的食用鹼,產生酸鹼反應生成水。如果是食物放久了導致的發酸,還是不要食用為好。