量米杯子160ml是多少克

量米杯160ml代表128g的大米。

一般情況下，大米的密度為：800g/L，根據體積和質量的換算公式可得：質量=容量×密度=160ml×800g/L=128g，所以量米杯160ml代表128g的大米。

大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥，大麥，小米，玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。