視情況而定，熟透的榴蓮可放1至2天，尚未熟透的榴蓮可放3至5天。熱帶水果15到20度左右就適合放置。榴蓮肉用保鮮膜包裹放置即可。榴蓮肉在泰國被譽為水果之王。氣味濃烈，愛者贊其香，厭者怨其臭。旅館、火車、飛機和公共場所不準攜帶。
放1個星期都可以。如果想吃起來更滑爽最好在兩天內吃掉。因為放久會變軟出汁，改變原先的口感。 剝出來的肉也可以在冰箱多放幾天。榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開
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