1、選擇在3年內沒有種過苔幹及萵筍的土地作為貢菜的種植地,每畝用生石灰200斤左右撒施後進行翻耕晾土,施入腐熟農家肥1000公斤左右,尿素20公斤,磷肥50公斤,再進行精細整土,使土肥充分混合後做畦,畦寬1-2米,畦溝寬25cm左右。由於苔幹種子較小,出苗頂土力較弱,所以種植地整地必須做到畦面平整,土壤細碎,土層上松下實。
2、選擇渦青或渦紫1號良種在立秋後8天左右播種。因為貢菜的種子在高温的環境下難以發芽,因此在播種前要做好種子的低温處理。將貢菜種子浸泡在冷水中3個小時左右,且每天都需要將種子撈出來淋一遍冷水。如果温度太低的話,需要做好遮陽工作,持續3天左右貢菜種子差不多就會發芽了,隨後擇傍晚就可以播種。浸種催芽是貢菜種植中最重要的一步,絕不可忽略。
3、進行有效的田間管理。①貢菜播種因為當時氣温還沒有完全下降,水分的蒸發速度較快,而貢菜種子比較小,頂土能力差,所以我們在播種後要澆足水,促進種子的發芽出苗。每天至少要澆2次水,但水分不宜過多,保證土壤濕潤即可,澆水後蓋上稻草等覆蓋物,防止水分流失。
②當種子出苗後要將稻草拿掉,根據幼苗情況及時間苗,並且要經常進行中耕除草工作,防止土壤板結、雜草橫生影響幼苗的生長。當小苗長到3-5片真葉時就可以定苗了,定苗的標準是去弱留壯,去密留勻,去雜留純,去病留健。定苗後,要進行追肥,每畝施用尿素3公斤左右,融於1000公斤水中,做液肥噴施,這樣有利於苔幹苗發棵。在定苗前1-2天,可採用小水漫灌的方式,水沒過苔乾的根部就可以了,從而使起苗容易,也可以邊灌水邊定苗。
③進入到10月份,苔幹到了生長的後期,氣温下降,土壤水分增髮量小,植株的生長速度也變慢了,這一階段要逐漸減少澆水的次數和澆水量,防止苔幹莖基部開裂,只要土壤濕潤就不必再澆水了,以防止地温下降,濕度大而誘發病害。採收前的5-7天要停止澆水,一是為了田面乾燥,方便收穫作業二是降低苔幹含水量,便於短時間的存放。
④苔幹在生長期容易感染霜黴病和菌核病,還容易受到蚜蟲的危害等,要及時進行預防。
⑤經過70天左右的精心管理,苔乾的頂端長出了花蕾,此時便是可以採收了,新鮮的苔幹含水量大,不耐存儲,因此採收後要及時晾曬,加工成乾菜。採收時應注意,田間每棵苔乾的成熟度有一定差異,所以採收時應當成熟一批採收一批,分期分批採收。
貢菜的種植方法如下:
1、浸種催芽
播之前將種子置入紗布袋內,懸於深井水面上30釐米處,進行濕度、温度處理24小時,一旦出芽冒白,立即播種。
2、播種
立秋前後5-10天播種,播種前施基肥,基肥不可用化學肥料(否則割不成條),宜用優質圈肥和草木灰,以鉀肥為主。為種子生長提供良好的環境。株行距20釐米左右。
3、田間管理
田間管理要精細,菜畦要保持7天潮濕度,幼苗方可出土。中耕、澆水、防病蟲要適時。
4、適時採收
貢菜採收要適時。8月中旬收穫,7天內必須收割、加工完畢,過晚則生筋,不中吃過早莖肉太嫩,割不成條。
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