用壺泡,投茶8克,玻璃杯泡,投茶5克,蓋碗茶杯,投茶3克即可。
1、燙杯
在泡單樅茶之前,先要進行燙杯。方法很簡單,燒開水之後,將開水直接衝入茶具裏面,將蓋碗、品茗杯等茶具一一燙一遍,這樣既保證了茶具的衞生,又能夠提升茶具的温度,這個步驟是不能省略的,省略了它,就不能泡出好喝的單樅茶了。
2、洗茶
燙杯之後,取8克左右的單樅茶投入到茶壺當中,投茶量一般是蓋碗的6-7分左右。投茶之後,不要搖香,略微覆蓋就行。接着,開始進入喜茶的步驟,這個步驟一定要快,將開水衝入杯中,完全浸泡了杯中的茶葉就行,接着,立刻就把杯中的水倒掉。
3、沖泡
洗茶之後,就可以開始沖泡單樅茶了。一般採用高衝的方式來泡單樅茶,將水從高處衝入杯中,將茶葉完全覆蓋即可。單樅茶的出湯時間極快,一般三秒就可以出湯,第二泡的時候,只需要五秒,到第六泡的時候,只需半分鐘。
單樅茶的泡法有多種,可以用杯泡法,一般是用兩百毫升的玻璃杯泡,投入五克茶葉,再衝入90度左右的開水就行。也可以採用蓋碗法,取三克左右茶葉投入蓋碗當中,再衝入開水,就能夠嚐到滿口生香的單樅茶了。