一小碗米飯多少碳水啊

米飯的碳水化合物含量為70%，除此之外，米飯還含有7%-8%蛋白、1.5%-1.8%脂肪和硒、鈉、銅等身體必不可少的營養元素。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，是自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。

在人們知道碳水化合物的化學性質及其組成以前，碳水化合物已經得到很好的利用，如今含碳水化合物豐富的植物作為食物，利用其製成發酵飲料，作為動物的飼料等。

碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。

機體中碳水化合物的存在形式主要有三種：葡萄糖、糖原和含糖的複合物。碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體內存在的形式有關。

一小碗米飯大約有120g的碳水。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種