金屬鈉為遇濕易燃物品,遇水或暴露在潮濕空氣中發熱,極易引起燃燒爆炸與碘或乙炔作用,能發生燃燒爆炸,在氧、氯、溴蒸氣、氟中會燃燒。鈉化學性質很活潑,常温和加熱時分別與氧氣 化合,和水劇烈反應,量大時發生爆炸。所以金屬鈉可以炸魚。
金屬鈉不可以炸魚
鈉是一種金屬元素,在週期表中位於第3週期、第ⅠA族,是鹼金屬元素的代表,質地柔軟,能與水反應生成氫氧化鈉,放出氫氣,化學性質較活潑。1807年在英國倫敦英國科學研究所,由Humphry Davy先生分離出。
鈉元素以鹽的形式廣泛的分佈於陸地和海洋中,鈉也是人體肌肉組織和神經組織中的重要成分之一。