放到5到15度左右的環境中，可以放45天左右吧，儘量不要放時間長了。尤其是夏天。
1、可以放到冰箱冷凍保存。
2、真空包裝後如果不滅菌，幾乎不會延長熟食品保質期。因為熟食品水分很大，且營養豐富，極易滋生細菌，有時真空封裝後反而加速了某些食品的腐敗。但是如果真空封裝後，採取了滅菌措施，根據不同的滅菌要求，保質期限從15天到360天不等
放置時間長的話是要放進冰箱裏冷藏的，如果熟食放在常温環境下一般僅能保存一到三天，如果放進冰箱的冷藏室冷藏，一般能存放一個星期至一個月左右。
要注意的是熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜之類的材料包裝貯藏。這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利，目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料製作而成，對身體有害，所以儘量用熟食類食物專用的真空包裝進行冷藏保存。熟食一般是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。
一般可分為滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類全國各地熟食都較為普遍，多以滷菜、涼拌菜為主，所以好的包裝是熟食能否長期儲存的關鍵。真空包裝熟食是食品在經過低温或高温一些列處理（可即食）後，採用真空包裝的形式包裝起來出售，由於真空包裝熟食方便儲存和運輸，且延長食品的保質期，由於其便利性，現在多數熟食製作企業都採用真空包裝的方式。冷藏、速凍、脱水、高温殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽醃製等。）
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質。真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。
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