在腦後抓梳一個馬尾,將馬尾捋順,按照一個方向旋轉擰成一股,再順着旋轉的方向纏成一個發包,另用一個皮筋綁緊固定在後腦勺上。
如果發包的碎髮較多可以使用電話線發繩或髮網,額前鬢角碎髮較多可使用卡子固定。餐飲服務人員的髮飾不適宜用太過誇張鮮亮的顏色和裝飾。還可以不用皮筋,只用一根髮簪盤發。