目魚和烏魚哪個好

烏魚和目魚是兩種不同的海鮮產品，肉質和口感區別較大，很難説哪個更好吃，主要根據個人的口味和喜好。

烏魚一般指黑魚，黑魚的口感偏厚實，因為黑魚中含有一定的粗纖維，而且肉質也比較厚，所以食用起來的口感不是十分細膩。

目魚一般指烏賊魚，目魚根據燒煮時間的長短，口感不一樣。煮的時間短，口感爽脆，有嚼勁煮的時間長，口感軟糯。