什麼樣的櫻桃泡酒最好

1、選擇櫻桃個頭飽滿而且有光澤的新鮮櫻桃

想要釀造一瓶好的櫻桃酒的話，一定要準備新鮮的櫻桃，然後從中挑選出最大、最鮮嫩，沒有傷口和壞死現象的櫻桃。然後將櫻桃清洗乾淨，將其長長的蒂部摘除。櫻桃的蒂會讓酒中有苦澀的味道，一定要摘除。

2、準備冰糖/密封罐

想要知道櫻桃釀酒最簡單的方法，最重要的是配方了。一般來講5斤櫻桃泡酒，需要1.5～2斤左右的冰糖分量。看看你的櫻桃有多少，然後準備好冰糖分量。儘量選用單晶冰糖或是大冰糖，白砂糖的口感遠不及這兩種冰糖。