多少斤核桃可以榨一斤油

核桃油的含量約為20%，如果去掉核桃外殼的重量，那麼又損失了30%的質量，所以大約6到7斤核桃才能榨出一斤油，有一些核桃含油量稍微高一些，品質好一點的，只用花四斤左右就可以榨出一斤油了，和他的品質不同，含油量也不同，所以炸出的油數量也不一樣

不同品質的核桃出油率不同，市面上用於榨油的核桃出油率在30%左右，也就是500*0.3=150克，換句話説一斤核桃仁出油只有3兩，所以榨一斤核桃油需要4斤核桃。