荷花是一種多年生水東漢藕）橫生於泥中，成圓至橢圓形，節上生不定根和側芽，節間肥大，其中具多條氣腔。
莖上還有許多細小的運水導管，導管壁上附有增厚的黏液狀木質纖維素，具有彈性。
在葉柄、花柄上也有氣腔，運水導管和木質纖維素，具與地下莖聯通。
特別的是，荷花的種子蓮子可以存活上千年。
荷花是水生植物，它的生長離不開水。
荷花的生長過程分別是萌芽、出苗、開花和結果。種子播下後，會慢慢破開外面堅硬的殼，長出根系來然後慢慢長出幼苗，逐漸長大到了夏季就會開出花來，等花凋謝以後，就會變成蓮蓬。
夏日的荷花，是湖上一道靚麗的風景線。那粉嘟嘟的荷花，在寬大的綠葉映襯下，舒展開來，露出粉紅的花瓣和金黃的花蕊，擺出各式各樣的姿態。
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